Pernahkah ada steak yang baru dimasak dikirim langsung dari Stasiun Luar Angkasa Internasional? Izinkan saya memberi tahu Anda bahwa ini tidak akan menjadi seperti yang Anda harapkan. Anda pasti memiliki banyak pertanyaan saat ini, seperti apakah mungkin menggoreng steak di luar angkasa, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkannya dengan kerak yang sempurna, dan lauk apa yang harus Anda pilih.
Bagaimana jika Anda menjatuhkan steak dari Stasiun Luar Angkasa Internasional? Tidak setiap hari sepotong daging jatuh dari langit. Astronot di Stasiun Luar Angkasa Internasional memiliki tindakan pencegahan untuk mencegah hal seperti itu terjadi. Namun, mereka juga harus berurusan dengan sarung tangan pakaian antariksa yang hanya memungkinkan sekitar 20% dari jangkauan gerak tanpa sarung tangan. Terkadang, benda-benda terlepas, tetapi astronot menggunakan benda-benda itu untuk perbaikan Space Shuttle, bukan untuk memasak. Jadi, bagaimana jika Anda harus pergi ke ISS dan dalam sebuah spacewalk, potongan steak ribeye yang sempurna terlepas dari tangan Anda secara tidak sengaja? Baiklah, sebelum kita sampai ke bagian di mana Anda berjalan di luar angkasa dengan sepotong daging mentah di tangan Anda, kami perlu mencari cara untuk mendapatkan daging itu di sana.
Tahun 2000, tetapi tidak ada pengunjungnya yang merupakan koki. Astronot di ISS telah memiliki semua makanan mereka dimasak sebelumnya di bumi. Anda akan melanggar sekitar 20 peraturan makanan dengan menyelundupkan daging mentah ke ISS, apalagi dengan menjatuhkannya dari orbit. Ada alasan mengapa menjatuhkan benda dari stasiun luar angkasa tidak boleh dilakukan dan mengharuskan astronot untuk segera melaporkan kejadian seperti itu. Tetapi biarkan saya mengingatkan Anda kembali ke saat itu ISS mengorbit 400 kilometer di atas bumi. Bagaimana menurut Anda kita mulai melakukan percobaan dengan memasak lebih dekat ke bumi? Sebagai catatan tambahan, saya akan menghilangkan beberapa efek orbit dari cerita. Untuk saat ini, mari kita bayangkan bahwa steak yang Anda jatuhkan akan langsung jatuh ke tanah. Apa yang akan membuatnya matang? Ketika benda seperti steak jatuh ke bumi dari luar angkasa, ia bergerak sangat cepat. Dan karena kecepatan tinggi itu, udara di depannya tidak bisa keluar. Caranya cukup cepat dikompresi. Dan ketika udara dikompresi, molekulnya bergerak lebih cepat, melepaskan energi kinetik. Benda menjadi lebih panas. Tetapi apakah cukup panas untuk menggoreng steak dengan baik? Mari kita lihat. Jika Anda menjatuhkan steak dari ketinggian 70 kilometer, itu akan merusak penghalang suara selama sekitar satu menit. Udara di sekitarnya akan memanas hingga 177 derajat. Jika Anda pernah memasak steak, Anda tahu bahwa waktu dan suhu ini tidak cukup untuk memasak daging sepenuhnya. Saat steak menyentuh tanah, itu masih jauh dari matang. Pada ketinggian 100 kilometer, ribeye Anda akan jatuh dengan kecepatan dua kali kecepatan suara selama 90 detik. Itu cukup untuk menambahkan sedikit kerenyahan matang ke permukaannya. Sayangnya, Anda masih akan makan steak mentah, berkat suhu di bawah nol dari stratosfer Bumi.
Menjatuhkan steak dari 250 kilometer di atas bumi akan membuatnya mencapai permukaan dengan kecepatan enam kali kecepatan suara. Meskipun akan tetap mentah di bagian dalam, jika steak jatuh dari ketinggian yang lebih tinggi di atas atmosfer, gelombang kejut depannya akan memiliki suhu mencapai ribuan derajat. Lapisan permukaan daging akan mulai terbakar. Lebih terlihat seperti serpihan karbon daripada steak medium-rare yang bagus. Tetapi bahkan menjatuhkan steak dari ISS tidak akan terjadi. Anda perlu memberikan waktu yang cukup untuk memasak sampai Anda akan memakan gumpalan protein yang terbakar, yang berwarna merah mentah di bagian tengahnya.
Bumi sebenarnya dibutuhkan beberapa tingkat bakat untuk memasak steak seperti itu. Jika Anda menghilangkan bagian yang terbakar, itu akan membuat ruangan mengerikan. Terlepas dari itu, Anda juga harus menunggu cukup lama untuk steak mencapai piring. Jika ISS sendiri jatuh dari luar angkasa, itu akan memakan waktu dua setengah tahun karena orbitnya. Berapa lama persisnya waktu yang dibutuhkan steak untuk jatuh bebas dari ketinggian empat ratus kilometer tidak pasti. Pada kenyataannya, jika kita mengembalikan gaya orbit pada steak, Anda tidak akan benar-benar sampai ke bumi. Potensi makan malam Anda akan pergi ke orbit terlebih dahulu. Kemudian, kira-kira 90 menit kemudian, itu akan terbang kembali ke ISS dengan kecepatan kira-kira 28.000 kilometer per jam. Mungkin tidak mengenai ISS, tetapi jika itu terjadi, Anda akan segera mengetahuinya. Daging merah cukup buruk bagi Anda di bumi, tetapi di luar angkasa, itu memiliki potensi untuk memusnahkan seluruh kru. Jika Anda masih siap untuk percobaan ini, setidaknya ingat untuk mensterilkan daging sebelum Anda menyegelnya dalam kantong. Dan jangan mengambil kacang kol atau brokoli sebagai lauk makanan. Itu membuat astronot kentut, dan itu tidak pernah merupakan hal yang baik dalam jarak dekat. Satu-satunya jalan keluar dari situasi bau tersebut adalah berjalan-jalan di luar angkasa. Mungkin tanpa pakaian antariksa sama sekali. Tetapi itu cerita untuk lain waktu. Bagaimana jika Anda…?
Mantap